Kleiner Bauerngarten - Bio Geschenkset mit 6 verschiedenen Bio Blüten
33,99 €
Produktinformationen "Kleiner Bauerngarten - Bio Geschenkset mit 6 verschiedenen Bio Blüten"
Unsere 6 farbenfrohen Blüten-Variantionen sehen nicht nur hübsch aus oder duften angenehm, sondern haben auch geschmacklich und gesundheitlich einiges zu bieten. Waren Blüten und -blätter früher vorallem in Teemischungen zu finden, haben sich Blüten in der heutigen Küche - nicht nur in der vegetarischen und veganen - einen festen Platz erobert.
Als farbiger Blickfang und natürliches Topping zaubern Essblüten Farbe und Freude auf den Teller!
Unser "kleiner Bauerngarten" als 6er Blüten-Geschenkset bietet eine bunte Mischung zum Dekorieren und Aromatisieren.
Mit unseren Bio-Blüten können Sie allen Kochbegeisterten eine Freude machen oder bringen, bei Gastgeber Koch-Einladungen, hübsche Akzente auf die Teller! Einige der essbaren Blüten sind wunderbar geeignet zum Verzieren; andere verfeinern mit ihren reichen Geschmacks-Nuancen das Gericht mit einer besonderen, individuellen Geschmacksnote.
Beim Einsatz von Blüten und -blätter in der Küche sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Ob beim Backen, Kochen, als Blüten-Salz zum Würzen, als geschmackliche, wie auch farbliche Verfeinerung für Marmaladen, Gellees und Puddings, als buntes Topping oder aber ganz klassisch als Tee-Aufguss!
Spezifikationen und Verwendungen:
Erikablüten - 15 g
Zutaten: Erikablüten* - gerebelt, *aus kontrolliert biologischem Anbau
Erikablüten - auch bekannt als Heidekraut oder Immerschön - erfreuen nicht nur unser Auge, sondern enthalten auch Gerbstoffen, Enzymen und Flavonoiden, was sie für einen Blüten-/Kräuteraufguss interessant machen. Heute wird der Erikablüte zwar weniger Bedeutung zugemessen, doch früher galt Heidekraut als beliebtes Hausmittel für die Tee-Zubereitung, Schnäpse, Elixiere und Tinkturen, Aufgüsse oder als Vollbad.
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Tee-Zubereitung:
1 - 2 Teelöffel getrocknete Erikablüten mit einer Tasse (200 ml - 250 ml) kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Anschließend die Blüten absieben und den Blütentee etwas erkalten lassen und schluckweise trinken.
Der Erikablütentee sollte nicht länger als 10 Minuten ziehen, da er in diesem Zeitraum seine Aromen besonders intensiv entfaltet und zu einem schmackhaften Heißgetränk für kalte und nasse Tage wird. Bei zu langer Ziehzeit wird der Tee - wie jeder Blütentee recht bitter. Wer weniger Bitterstoffe ausziehen möchte sollte 2 TL verwenden und nur 8 Minuten ziehen lassen!
Die zarten, getrockneten Erikablüten haben einen blumig-grasigen Geruch und Geschmack. Über einen Salat oder ein Dessert gestreut freut sich vor allem das Auge an den kleinen hell-violetten Blüten.
Backwaren und Kuchen bekommen mit etwas Erika-Zuckerguss einen eleganten, zarten Touch. Jedoch können auch deftige Speisen, wie beispielsweise Spargel, helles Fleisch und Fisch dekorativ ergänzt werden.
Kamillenblüten - 12 g
Zutaten: 
Kamillenenblüten* - ganze, *aus kontrolliert biologischem Anbau
Schon lange werden Kamillenblüten - mit ihrem ganz eigenen, typischen Geruch, welcher in erster Linie auf die enthaltenen ätherischen Öle zurück geht - sowohl innerlich, als auch zur äußerlichen Anwendung in der Volksmedizin verwendet. Als Teeaufguss finden sie bei Durchfall, Blähungen, schmerzhaften und krampfartigen sowie entzündlichen Magen-Darmerkrankungen Anwendung. Äußerlich werden sie in der Volksmedizin gegen Furunkel, Abszesse, Hämorrhoiden, Akne und gegen Erkältungen eingesetzt.
Vor allem die enthaltenen Komponenten Bisabolol und Chamazulen besitzen nachweislich entzündungshemmende und heilungsfördere Eigenschaften.
Kamillenblüten machen sich aber auch gut in Gewürzmischungen sowie in süßen und deftigen Gerichten. Passende Kombinationen: Kamillenblüten dezent eingesetzt zu karamellisierten Karotten oder pochierte Birnen ergeben eine ganz besondere Note. In Gewürzmischungen passen Kamillenblütten sehr gut zu Kardamom, Nelken, Orangenschale, Salbei und Vanille.
Auch für Kräuterbier, Gin, Magenbitter, Süßigkeiten, Desserts und Liköre werden Kamillenblüten gerne verwendet. Ein paar Blüten in einem Keksteig oder in der Eiscrememasse ergeben ganz neue Geschmackserlebnisse und ein Schokoladendessert, bei welchem die Sahne mit Kamille aromatisiert wurde, duften dezent nach Apfel, mit zarter Bitternote.
- Kamillenblütensahne - Ein Becher Schlagsahne leicht erhitzen und eine Handvoll Kamillenblüten hinzugeben. Ziehen lassen bis sich die Mischung abgekühlt hat, absieben und mit etwas Zucker steif schlagen.
- Kamillenblüten in siedende Hühnerbrühe streuen und mit dieser dann Couscous zubereiten.
- Gemahle Kamillenblüten - Menge je nach Intensität - unter feinen Rohrzucker mischen und zum Backen oder für heiße Getränke verwenden.
Malvenblüten - 5 g
Zutaten: 
Malvenblüten* - ganze, *aus kontrolliert biologischem Anbau
Die Malve (Malvae flos) ist hauptsächlich als Tee für trockenen Reizhusten, Reizungen der Mund-, Rachen- und Magenschleimhaut bekannt.
- Dosierung: Kommission E: 5 g Droge/Tag, Zubereitungen entsprechend | ESCOP: 1,5–2 g Droge/Tag
Sie bietet in der Küche jedoch noch einiges mehr. Die runden, gelappten Blütenblätter sehen, durch ihre herzähnliche Form, nicht nur am Wegrand wunderbar aus, sondern werten auch Salate, Quarkspeisen oder Dips optisch auf. Die tief-blauen Blüten haben einen hohen Gehalt an Schleimstoffen, Gerbstoffen und Flavonoiden, darunter das Anthocyan, daher binden sie, ähnlich einem Verdickungsmittel, Suppen, Milch und Reisspeisen.
Der recht harte Kelch sollte jedoch etwas eingeweicht werden, wenn die Blüten nicht mitgegart werden!
Rosenblüten (Knospen) - 12 g
Zutaten: 
Rosenblüten* - ganze, *aus kontrolliert biologischem Anbau
Rosenblüten - die Blume der Liebe - faszinieren Menschen schon lange. Ganze Rosenblüten sind beliebt als Dekoration auf Torten und Desserts. Neben ihrer Funktion als Dekoration wird aus Rosen auch Rosenwasser hergestellt, welches als Zutat in Marzipan, Lebkuchen und Desserts verwendet wird. Schön eignen sich Rosenblüten für eine aromatische Bowle aus Rosenblüten, Cognac, Sekt, Rot- und Weißwein sowie Zucker. Marmeladen und Gelees, mit Rosenblüten verfeinert, sind interessante Geschenke bei einer Einladung.
Die orientalische Küche verwendet eine betörend duftende Mischung aus gemahlenen Rosenblüten, Zimt, Kreuzkümmel und Kardamon zum Würzen von Reis, Geflügel und Lamm.
- Rosengelee: 50 g getrocknete Rosenblüten mit 1/4 l Roséwein und 500 g Gelierzucker ansetzen, über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag 1/4 l Weißwein, 1/4 l Zitronensaft und weitere 500 g Gelierzucker zugeben, alles zum Kochen bringen. Nach 4 Minuten durch ein Sieb abschütten, umrühren und in Gläser füllen.
Rosenwasser ist leicht selber herzustellen - je länger die Blüten darin ziehen, desto intensiver die Bitterstoffe; daher für ein intensives Rosenaroma eine kurze Ziehzeit mit vielen Blüten. Blüten wieder rausnehmen, sie geben nämlich nicht nur ihr Aroma ab, sondern auch Ihre Farbe (Bsp.: bei Getränken - Sekt mit Rosenblüten).
Rote Kornblumenblüten - 5 g
Zutaten: Kornblumenblüten*, rote - ganze Blüte mit Kelch *aus kontrolliert biologischem Anbau
Die Kornblume findet seit vielen Generationen Verwendung in Küchen und Hausapotheken. Ihre Blaufärbung erhalten die Blütenkronen vom Anthocyanidin und dem sehr empfindlichen Cyanidin. Letzterer Farbstoff ist eigentlich rot, erscheint hier aber auf Grund eines Eisen-Magnesium-Kalzium-Komplexes blau, so war es ein leichtes die rote Kornblume daraus zu züchten.
Die essbaren roten Blüten können, wie die blauen Blüten verwendet werden. Als Dekoration auf Kuchen und Nachspeisen oder als Bestandteil einer Gewürz- oder Teemischung.
Klassisch als Kornblumenblütentee: Für einen verdauungsstärkenden Tee werden 1EL Kornblumenblüten in 1/4 Liter heißes Wasser gegeben. Zehn Minuten ziehen lassen, danach absieben. Tipp: Ein Kräutertee mit Pfefferminze, Schafsgarbe und Tausendgüldenkraut.
Der Blütenkelch ist getrocknet zwar recht hart und holzig, eingeweicht entwickelt er jedoch interessante und ungeahnte Möglichkeiten und die Blütenblätter können gut weiterverwendet werden.
- Falsche Blüten-„Kapern“: Abgezupfte Kelche der Kornblumenblüten • Salz • Weinessig
Die Blütenkelche wässern, mit Salz bestreut und einige Stunden stehen lassen. Dann in siedendes Wasser geben und dieses ein paar mal aufwallen lassen. Die abgetropften Kelche in Gläser füllen und mit kochendem Essig übergießen. Nach 5 bis 6 Tagen die "Kapern" noch einmal mit dem Essigwasser aufkochen, wieder in die Gläser füllen und gut verschließen.
Holunderblüten - 15 g
Zutaten: 
Holunderblüten*- gerebelt *aus kontrolliert biologischem Anbau
Holunderblüten, die vom schwarzen Holunder stammen, werden recht vielseitig bei der Zubereitung von Speisen und Getränken verwendet. Sie sind fein im Geschmack und auch
noch gesund. Durch die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe - Sambunigrin, Rutin, Vitamin C, ätherische Öle und Flavonoide - werden Holunderblüten schon lange in der Volksheilkunde verwendet.
Die Blütezeit ist von Mai bis Juli. Die Blütendolden werden dann abgeschnitten, ausgebreitet und getrocknet, damit die Fermente der Blüten die Wirkstoffe nicht zerstören. Danach werden die kleinen Blüten abgerebelt und nochmals getrocknet. In der Küche verfeinern sie viele Gerichte. Sie schmecken als Gelee, Sirup oder zu Eis einfach köstlich; Grießspeisen und Kaltschalen bekommen so eine besondere Note.
- Holunderblüten zum Aromatisieren von Pfannkuchenteig: 4 Eier • 400 g Mehl • 100 ml Mineralwasser • 400 ml Milch • 200 g Zucker • 15 g Holunderblüten • 1 Prise Salz
Die Holunderblüten am Vortag in der Milch einweichen, dann absieben. Anmerkung: So können auch Milchspeisen, Desserts und Eis verfeinert werden.
Eier trennen, das Eiweiß schaumig schlagen. Alle Zutaten außer dem Eischnee in eine Schüssel geben, gut verrühren. Den Eischnee unterheben. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig beidseitig goldbraun ausbacken.
- Holunderblütentee: 2 TL Holunderblüten mit 1/4 l kochendem Wasser überbrühen und 10 Minuten ziehen lassen. Möglichst heiß trinken, das verstärkt die schweißtreibende Wirkung! Als Schwitztherapie bei Grippe und Erkältung.
Generell gilt:
Nicht alle Blüten und Blumen eignen sich zum Essen! Blumen aus normalen Blumenläden oder Gärtnereien sind aufgrund der Behandlung mit Pflanzenschutz- und Düngemitteln nicht für den Verzehr geeignet.
Vorsicht ist außerdem bei Blüten geboten, die auf der Wiese oder am Wegesrand selbst gepflückt werden, denn nicht alle Blüten sind essbar.
Verpackung:
Gestrichener Kraftkarton - unlackiert naturbraun Länge: 22,0 cm/ Breite: 13,5 cm/ Höhe: 6,5 cm | Inhalt: 6 Stülpdeckeldosen (ca. 6,0cm/ 5,0cm) mit Sichtfenster- Deckel | Unsere Broschüre mit Beschreibung, Anregungen und weitere Ideen zum Thema Tee.
Qualitätsmerkmale:
ohne künstliche Farbstoffe und ohne künstliche Aromen • ohne Konservierungsstoffe • ohne Geschmacksverstärker • ohne Gentechnik • ohne Bedampfung • nicht bestraht
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Accessory Items
Die blaue Malve (Malva sylvestris) wird gerne als Tee oder Teezugabe verwendet. Im Geschmack ist die blaue Malve angenehm mild und ohne Säure mit einem leicht süßlichen Abgang. Durch den hohen Schleimstoffgehalt können Malvenblüten jedoch noch einiges mehr bieten. Verwendung:Einen Teeaufguss sollte am besten als Kaltansatz zubereitet werden, damit die Schleimstoffe nicht zerstört werden. Zubereitung: 1 Esslöffel Malvenblüten mit 150 ml kaltem Wasser mindestens 5 – 10 Stunden ziehen lassen. Nach dem Abseihen kann der Tee kalt getrunken oder kurz erwärmt werden.Smoothies bekommen durch Zugabe von Malvenblüten - durch deren hohen Gehalt an Schleimstoffen - eine besonders sämige Konsistenz. Daher können sie auch wunderbar als zusätzliche Bindung bei Milch- und Reisspeisen dienen. Auch können Malvenblüten für eine schöne Färbung bei Sahne, Milch- bzw. veganen Milchprodukten, Desserts und Süßspeisen sorgen. Dazu einfach die Malvenblüten statt in Wasser, in der jeweiligen Flüssigkeit für einige Stunden ziehen lassen.Wer sich die Mühe machen möchte die Kelche abzuzupfen kann diese perfekt als dekorative „Verpackung“ von Frischkäse-Bällchen verwenden oder eine großartige Blütenbutter herstellen. Die ganzen Blüten sind auch wunderbare "Eyecatcher" auf Salaten und Dips, sowie Quark- oder Süßspeisen. Die Blütenblätter dienen hauptsächlich der Dekoration und zur optischen Aufwertung, denn die zarten Blättchen haben in der dezenten Anwendung kaum bzw. keinen geschmacklichen Einfluss auf das Gericht! Wer seine Nase tief in die volle Tüte steckt, wird zwar mit einem intensiven Geruch belohnt; am Gericht, als zarte Malvenblütenblättchen kann sich dieser nicht durchsetzen, da die Menge an verwendeten Blättern meist geringgehalten wird! Rezept-Anregung: Als Farbgeber in Reisgerichten passen blaue Bio-Malvenblüten wunderbar. Orangen-Risotto mit Malvenblüten: Zutaten: 200g Risottoreis • 600 ml Brühe • 200 ml Weißwein • 1 Zwiebel • 2 EL + 1 TL Olivenöl • 50 g frisch geriebener Pecorino • 1 Bio-Orange • 2 EL Malvenblüten Zubereitung:Die Orange heiß abwaschen und trockenreiben. Mit dem Zotenreißer feine Streifen abschälen und beiseitestellen. Orange filetieren, den Saft dabei auffangen und den Rest mit der Hand ausdrücken und aufheben.Die Zwiebel klein hacken und in Olivenöl glasig dünsten. Den Reis hinzufügen und für etwa eine Minute weiterdünsten. Mit Weißwein ablöschen. Nun nach und nach unter Rühren und mäßiger Hitze die Brühe hinzufügen, bis der Reis weich, aber noch bissfest ist. Zuletzt den Orangensaft, den Pecorino und noch etwas Olivenöl zugeben. Die getrockneten Blüten und die Orangenfilets unterheben und für einige Minuten abdecken und ohne Hitzezufuhr ruhen lassen. Anregungen: ... wer Selbstgemachtes liebt und daraus gerne eigene Geschenke zaubert Klassisch als Schmuckdroge in selbst gemachten Teemischungen – gerade Kräutertees erhalten so nicht nur inhaltlich, sondern auch optisch einen Mehrwert. Mitbringsel zum Grillen: Wenn die getrockneten Blüten etwas Feuchtigkeit ziehen können, werden die Kelche geschmeidiger im Mund; daher bieten sich Frischkäse und Quark als Grundlage hervorragend an, bei Butter können die Blüten etwas mit Zitronensaft befeuchtet werden! Zartblauer Blüten-Puderzucker auf Gebackenem oder Blütensalz, dekorativ im Weckglas kommen als kleines Mitbringsel immer gut an. Für einem feinen Blüten-Staubzucker die Blütenblätter zusammen mit Zucker kurz durch den Blitzhäcksler laufen lassen - ergibt ein schimmerndes Zucker-Topping auf Muffins oder Keksen. Als Tischwürze ist die Kombination mit Salz und/oder zusätzlichen Gewürzen auch eine ausgefallene Möglichkeit. Spezifikation:Zutaten: Malvenblüten* - blaue, ganze, großblättrige Blüten mit Kelch *aus kontrolliert biologischem AnbauHerkunft: Kosovo Lagerung: Um das volle Aroma genießen zu können sollten Essblüten lichtgeschützt, kühl (6 - 15°C) und trocken gelagert werden! Qualitätsmerkmale:schonend getrocknet und sorgsam weiterverarbeitet • ohne Geschmacksverstärker • ohne künstliche Farbstoffe und ohne künstliche Aromen • frei von sonstigen Zusatzstoffen • ohne Gentechnik
Inhalt: 0.01 Kilogramm (799,00 € / 1 Kilogramm)
Die Rose - unangefochtene Blume der Liebe - erfreut nicht nur das Auge. In der orientalischen Küche werden Speisen schon lange mit den duftenden Blüten der Rose aromatisiert. Als Essblüten im Salat, oder in Süßspeisen, natürlich zu Eis, aber auch zu Eiergerichten, wie z.B. Pfannkuchen, passen Rosenblätter wunderbar. Ob als Tischdekoration, als Badezusatz, oder als Essblüten - unsere Rosenblütenblätter sind ohne Farb-/Aroma- und Konservierungsstoffe und selbstverständlich frei von Spritzmitteln. Also das Tüpfelchen auf dem i für ein sinnliches Vergnügen. Tipp: Testen Sie einfach mal ein Rosenblütengelee (auch mit einem Schuss Sekt ein Traum, oder in der Vanillesoße zum Eis oder Pudding lecker. Auch eingeweichte Blüten mit Zuckermantel (Blüten einfach vorsichtig in feinem Zucker wälzen) erfreuen jedes Dessert und auch in der Puderzuckerglasur auf dem Kuchen nicht nur ein Augenschmaus.
Inhalt: 0.02 Kilogramm (449,50 € / 1 Kilogramm)
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Unsere 6 Bio Blütenblätter - Kornblumenblütenblätter, Ringelblumenblütenblätter ... sehen beim Backen, Kochen, als Blüten-Salz zum Würzen, als geschmackliche, wie auch farbliche Verfeinerung für Marmaladen, Gellees und Puddings und als buntes Topping besonders schön aus. Klassisch als "Schmuckdroge" für eigene Tee-Aufgüsse. Als farbiger Blickfang und natürliches Topping zaubern Blütenblätter Farbe und Freude auf den Teller! Unser "Blütenblätterreigen" als 6er Blüten-Geschenkset bietet eine ansprechende Mischung zum Dekorieren und Aromatisieren. Rosenblütenblätter - 6 g Zutaten: Rosenblütenblätter* - rosa , *aus kontrolliert biologischem Anbau Im Orient werden Gerichte schon lange mit den duftenden Blättern der Rose aromatisiert Die duft-intensiven Rosenblüten eignen sich wunderbar für die Herstellung von Rosenwasser, -Marmelade, -Limonade, -Kräuterwein oder zum Garnieren von Desserts.Aber auch deftige Gerichte freuen sich über ein paar Blättchen! Die aroma-starken Bio-Rosenblütenblätter harmonieren wunderbar mit intensiven Ziegen-Frischkäse, passen zu Curry- und Reis-Gerichten, aber auch zu Salaten und Dips und Panaden.Aufgebrüht als Tee oder direkt verwendet als Essblüten in Salaten, Frischkäse, Dipps, Butter, Dressings und Süßspeisen sind Rosenblütenblätter ein farbiger Blickfang. Auf Buffetplatten zu Käse und Fisch, wie auch bei Tellergerichten (wie Suppen, Eintöpfe, Currys und Pfannengerichten). Als Topping beim Backen, für Liköre, Gin oder Smoothies und als krönender Abschluß als passende Tischdekoration das i-Tüpfelchen. Kornblumenblütenblätter - 3 g Zutaten: Kornblumenblütenblätter* - blau , *aus kontrolliert biologischem Anbau Die Kornblume sah man früher in der Landwirtschaft eher als Unkraut an, doch die blaue Blüte macht sich hervorragend in der Küche. Die Blütenblätter dienen hauptsächlich der Dekoration bzw. für die Optik eines Gerichtes. Als Farbgeber in Reis oder zu Gemüse, Kartoffel- und Nudelgerichten passen wunderbar. Auch cremige Suppen und Soßen können mit den blauen Blüten einfach und schnell aufgepeppt werden. Klassisch als Schmockdroge im Tee oder als dekorative „Verpackung“ für Frischkäsebällchen und zu Salaten, Dips, Quark- oder Süßspeisen. Die Blütenblätter machen als Farbtupfer immer eine gute Figur. Farben besitzen schon seit Ewigkeiten nicht nur eine starke Symbolkraft, sondern auch eine gewisse Energie. So ist es nicht wundernswert, dass sich Menschen schon immer Farben in ihr Leben holten. Beim Kochen die Gerichte bunter gestalten und das Umfeld mit Farben schmücken und mittels Farben Aufmerksamkeit wecken! Sonnenblumenblütenblätter - 7 g Zutaten: Sonnenblumenblütenblätter* , *aus kontrolliert biologischem Anbau Die Sonnenblume: Symbol für Fruchtbarkeit und strahlende Lebensfreude - sie zählt zu den Sonnen-Kräutern . Die orangen Blütenblätter enthalten Anthozyane (gelbe Farbstoffe), sowie Flavone, Betain und Cholin. Kurz, in der Salatsoße, eingeweicht, passen sie wunderbar in jeden Sommersalat als farbiger, mineralstoffreicher Blickfang; geben Kraut und Gurkensalat eine besondere Note und dekorieren auch Desserts, Dips und Quarkspeisen auf frische Weise. Anregung: ... als Sonnenblumenblüten-(Massage)öl: Ein Schraubdeckelglas (vorher das Glas auskochen!) mit Sonnenblumenblütenblättern füllen und mit Öl (nach persönlicher Vorliebe) übergießen. Die Blütenblätter müssen vollständig mit Öl bedeckt sein. 3 Wochen ziehen lassen und täglich aufschütteln! Abschließend das Öl durch ein Tuch in eine dunkle, lichtgeschützte Flasche abfiltern, beschriften und kühl und trocken lagern. Bunte Blütenmischung - 5 g Zutaten: Ringelblumenblütenblätter*, Rosenblütenblätter* - rosa, Kornblumenblütenblätter* - blau , *aus kontrolliert biologischem Anbau Koch- und Backbegeisterte können mit unserer "Bunten Blütenmischung" fast alle Gerichte dekorativ verfeinern und individuelle Geschenke selbst herstellen. Die rosa, gelben und blauen Blüten passen wunderbar in die vegetarische und vegane Küche und finden auch in der deftigen Küche immer mehr Freunde! Mit unserer bunten Blütenmischung verwandeln Sie einen einfachen Blattsalat in einen farbenfrohen Frühlingssalat oder geben den selbstgemachten Brötchen einen floralen und kulinarischen Akzent. Auch Frischkäse, Dips oder Aufstriche können schnell und einfach "gepimpt" werden!Mehlspeisen und Desserts freuen sich immer über etwas bunte Blütenpracht. Selbstverständlich kann unsere bunte Blütenmischung aber auch klassisch als Tee getrunken werden. Ringelblumenblütenblätter - 4 g Zutaten: Ringelblumenblütenblätter* , *aus kontrolliert biologischem Anbau Getrocknete Ringelblumenblütenblätter werten nicht nur jede Teemischungen optisch auf, sondern geben wunderschöne farbige Akzente auf süßen, wie auch deftigen Speisen. Ob Farbakzente im Duftreis oder Topping-salz auf hellem Fisch, auf Suppen oder Gebackenem, bis hin zum Dessert - die gelben Blütenblätter erfreuen das Auge auf vielfältige Weise. Schön sind Ringelblumenblütenblätter auch zum "Färben" von Tisch-Salz oder Zucker. Anmerkung: Ganze Ringelblumenblüten sind, durch den Blütenboden nicht so farbintensiv und sind geschmacklich auch gerne bitter.Käse und Blüten mögen sich! Ob junger, cremiger Ziegenkäse oder festerer Schafskäse mit Ringelblumenblütenblätter bekommen die Häppchen ein zarten Farb-Kick und einen einzigartigen Geschmack.Bei intensivem Ziegen-Frischkäse kann auch ein "Tröpfchen" Honig oder Agavendicksaft nicht schaden. Etwas frischgeschroteter, schwarzer Pfeffer und / oder etwas Tymian runden das Ganze nicht nur optisch ab! Ringelblumenblütenblätter in Kombination mit Kräutern und Gewürzen - als eigene Mischungen - zum Verfeinern von Saucen, Fisch- und Geflügelgerichten sollten unbedingt getestet werden. Aber auch in fruchtigen Sorbets, Eiscremes und Schokoladendesserts und Pudding sorg bringen Farbe ans Gericht. Lavendelblüten - 14 g Zutaten: Lavendelblüten* - gerebelt , *aus kontrolliert biologischem Anbau Lavendel ist ein echtes Multitalent; ob als Tee, Gewürz oder unverwechselbarer Blickfang - die duftintensiven Lavendelblüten sind wunderbar für Körper, Geist und Seele. Der echte Lavendel hat einen unverwechselbaren würzigen und kampferartigen Geschmack, der bisweilen blumig und leicht bitter ist. Er verfeinert auf raffinierte Weise intensive Käsesorten, wie Ziegen-Weichkäse, Gorgonzola oder Raclette-Käse. Einen hervorragenden Geschmack entwickeln Hühnchen-, Lamm- und Fischgerichte, wenn Lavendel mit Thymian oder Rosmarin kombiniert wird. Bereits wenige Lavendelblüten geben in Süßspeisen beigemischt, wie beispielsweise Obstsalate, die Beerenfrüchte erhalten, ein ganz ausgezeichnetes Aroma. Die feinen Blüten eignet sich auch hervorragend für Kuchen, Muffins sowie für Milch- und Quarkspeisen und Eis. Lavendelblüten als Gewürz sind oft Bestandteil provenzalischer Kräutermischungen und verfeinern Saucen, Fisch- und Geflügelgerichte; sowie mediterrane Eintöpfe. Aber auch in fruchtigen Sorbets, Eiscremes und Schokoladendesserts und Pudding sorgen Lavendelblüten für eine interessante Geschmacksnote.Lavendelblüten eignen sich zum angenehmen Verfeinern von Gerichten wie Eintopf, Fisch, Geflügel, Lammfleisch und in Soßen und Suppen; in kleineren Mengen auch an Salaten. Lavendel findet bereits mittelalterlichen Kräuterbüchern Erwähnung. Es werden sowohl innerliche, als auch äußerliche Anwendungen beschrieben. Es gibt Empfehlungen, Lavendel in Wein oder Wasser zu sieden (Tee) und zu trinken oder als Schnaps (gebranntes Wasser) auf die Haut zu streichen. Auch Lavendelhonig wurde erwähnt. Lavendelhonig schmeckt lieblich und besitzt ein feines Blütenaroma. Beim der eigenen Herstellung sollte auf qualitativ hochwertige Honigsorten geachtet werden, so kommt der Lavendelgeschmack fein zur Geltung. Lavendelhonig gilt übrignes aufgrund seiner vielen Mineralstoffe als sehr gesund. Anregungen: ... ein klassische Käseplatte bekommt durch blaue Kornblumenblütenblättern oder Sonnenblumenblütenblätter nicht nur ein ganz anderes Aussehen, sondern auch eine blumige, verführerische Note. Die feinen Blütenblättchen bleiben an Weichkäse wunderbar haften und verteilen sich beim Streichen auf dem Brötchen in zarte Blütenbahnen. ... als buntes I-Tüpfchen auf Salaten und Suppen, farbiger Akzent in Dips, Quarkspeisen oder als Blüten-(Gewürz)Butter; wie auch auf Gebäck, Kuchen und Eis. ... für einen Blütenlikör: 2 Schalen ungespritzte Orange oder Zitrone, 80g Kandiszucker, eine Handvoll Blütenblätter (je nach Geschmack), 700 ml Gin oder Rum. Geben Sie alle Zutaten in ein Flasche mit weitem Hals, schütteln täglich um und sieben nach 6-8 Tagen ab. In einer schönen Flasche lassen Sie den Likör noch 2 Monate im Keller ruhen. ... als schönes Mitbringsel: „Blüten“honig für Naschkatzen Geben Sie in ein Schraubdeckelglas eine etwa 1 cm dicke Schicht Lavendelblüten, oder die Blütenblätter Ihrer Wahl und übergießen sie mit dickflüssigem Honig (z.B. Akazienhonig) bis die Schicht etwa 2 cm dick ist. Dann folgt wieder eine Schicht Blüten, wieder eine Schicht Honig, usw. Je länger der Blütenhonig ziehen darf, umso aromatischer wird er schmecken. Bitte beachten: Nicht alle Bio Blütenblätter sind immer verfügbar und nicht alle Blütenblätter haben immer das gleiche Aussehen oder die gleiche Beschaffenheit - daher kann die Zusammensetzung sich ändern, ebenso auch die Grammzahl je Dose. Generell gilt:Nicht alle Blütenblätter eignen sich zum Essen! Blumen aus normalen Blumenläden oder Gärtnereien sind aufgrund der Behandlung mit Pflanzenschutz- und Düngemitteln nicht für den Verzehr geeignet. Vorsicht ist außerdem bei Blüten geboten, die auf der Wiese oder am Wegesrand selbst gepflückt werden, denn nicht alle Blüten sind essbar! Verpackung:Gestrichener Kraftkarton - unlackiert naturbraun Länge: 22,0 cm/ Breite: 13,5 cm/ Höhe: 6,5 cm | Inhalt: 6 Stülpdeckeldosen (ca. 6,0cm/ 5,0cm) mit Sichtfenster- Deckel | Unsere Broschüre mit Beschreibung, Anregungen und weitere Ideen zum Thema Tee. Qualitätsmerkmale: schonend getrocknete, lose Blütenblätter • ohne künstliche Farbstoffe und ohne künstliche Aromen • ohne Konservierungsstoffe • ohne Geschmacksverstärker • ohne Gentechnik • ohne Bedampfung • nicht bestraht